選購陶瓷餐具的四不要，兩注意

      1、表面不光滑的不要

      摸陶瓷餐具的表面，如果上面的花體是凸出的，那就可以簡單地判斷為釉上彩，但還要具體摸花的表面及釉體是不是光滑，如果它們都比較粗糙，就說明“沒有燒熟”，這樣的陶瓷餐具最好不要購買。如果很在意鉛、鎘問題，應避免選購內壁有花或滿花的陶瓷餐具，雖然合格產品無害，但這樣更能萬無一失。

      2、表面有氣孔的不要

      除了關注安全問題，陶瓷餐具使用性能也不能忽視?？蓪⒉途邔庑狈?，這樣光打在上面時，其上的瑕疵便可一覽無余，凡是表面有細小的氣孔、凸起、落渣、杯子內部底面不平整這些問題，都會給日后的清潔帶來不便，最好都不要購買。

      3、倒扣不平整的不要

      碗、杯子、盤子這些產品，還要檢驗其平整度，這在國家標準中也有嚴格規定?？蓪⑻沾刹途叩箍墼谄秸牟Ａ_面上，看餐具口有沒有翹起、不平的問題。還可以把同樣的碗、杯子摞在一起，品相優良的產品應該嚴絲合縫。但品相差的，可能歪歪斜斜，甚至摞不起來。

      4、敲擊不清脆有裂紋的不要

      優質陶瓷餐具的聲音是應該清脆悅耳的。有的陶瓷餐具坯體有裂縫，但是表面看不出來。買前敲擊一下，如果是這種情況，會發出混濁的聲音，大家很容易能分辨出來。

      5、注意：無論價格高低好看與否，不要拿裝飾盤當餐盤用。裝飾盤一般都很好看首先就比較吸引人，其次在價格方面幾十上百甚至幾百的價格能給人信任感。但是裝飾就是裝飾，從原料到燒制工藝未必能達到食用器的標準。

      6、注意：由于微波加熱的高效性， 短時間的微波加熱即可使鉛、鎘的遷移量達到，甚至顯著高于室溫條件下浸泡24小時的鉛、鎘遷移量。微波爐加熱盡量選擇透亮，上色較少的陶瓷餐具，避免容器中的有害重金屬在微波加熱過程中遷移到食品中而造成污染。